Wanneer je in Arequipa bent, is er één ding wat je absoluut niet mag missen. Dit is een uitstapje naar de Colca Canyon om de reusachtige condors te spotten. Je kunt hier op verschillende manieren heen en de lengtes van de tours verschillen ook van 1 tot 3 dagen. Daarnaast kun je er voor kiezen om een bustour te doen of een hike. Zelf heb ik ervoor gekozen om een 2-daagse hike te doen en ik vond het heel indrukwekkend! Je ziet hier namelijk weer heel ander soort natuur dan in de rest van Peru.