Touroperator Kayleigh over de Indiase keuken
Vegetarische gerechten versus vleesgerechten
Ik merk dat ik in India redelijk standaard overstap op vegetarische gerechten, omdat ik deze gerechten het lekkerst vind. Daarnaast vind je in bepaalde regio’s vooral vegetarische restaurants. In tegenstelling tot veel andere keukens is India als land een perfecte keuze voor vegetariers, nog een reden om voor India te kiezen! Toch zijn er ook genoeg lekekre vleesgerechten hoor! Als ik dan eens wil afwijken van een curry kies ik voor de Tandoori Chicken. Kip bereid uit de tandoori oven, waardoor er een lekkere barbeque smaak aan zit. Dit is wel een pittiger gerecht met veel spicy kruiden. Gelukkig vraagt de bediening in de restaurants altijd of ik dit gerecht ‘spicy or medium spicy’ wil. :)
Favoriete gerechten
De paneer (hele jonge kaas) die in veel gerechten gebruikt wordt vind ik erg lekker. Curry’s als Malai Kofta (een zoete curry waarin cashewnoten de basis zijn), Paneer butter masala en Aloo Gobi (een bloemkooi curry) staan bij mij bijna standaard op het menu, samen met de Butter Naan. Wat een feest elke keer weer! Alleen al om het eten kan ik terug blijven keren naar dit land.
Maar waar ik ook dol op ben, zijn de mierzoete toetjes. Het moet je ding zijn, maar ik als echte zoetekauw word erg blij wanneer ik Gulab Jamun op de dessertkaart zie staan. Deze meelballen, geweekt in een siroop van honing, suiker, rozenwater en kardamom, worden vaak in porties van twee geserveerd in bakjes. Je tanden vallen er bijna uit zo zoet, maar zo lekker!
Mijn andere favoriet is Kheer, Indiase rijstpudding. Het Kulfi ijs is ook lekker en bekend, maar wordt vaak ook bij de ijskraampjes op straat verkocht. Op straat zou ik dit niet adviseren om te proberen, wel in de restaurants! Daarnaast kent India nog veel meer zoetigheden, dit is per regio verschillend.
Kortom, het overheelijke eten alleen al is reden genoeg om dit prachtige land te bezoeken!
Ook met Shoestring naar India?
Kies voor een van onze single reizen!
Noord-India In Twee Weken - 16 dagen
Rondreis door betoverende Indiase landschappen waar het leven onveranderd de seizoenen volgt; hier een kudde kamelen, daar een religieuze processie. De eeuwenoude paleizen en de beeldschone Taj Mahal zijn de stille getuigen van de weelde en rijkdom waarin de maharadja's vroeger leefden. In de wirwar van straatjes daaromheen spelen zich nog altijd de kleurrijke taferelen af van het gewone volk. Wie oog heeft voor schoonheid, geniet met volle teugen! Bezoek tijdens deze India groepreis de highlights van Noord-India, maar ga ook eens lekker zitten bij een theestalletje in de hectische bazaars. Laat het dagelijkse leven aan je voorbijtrekken: het échte India vind je gewoon op straat!
India Rajasthan - 22 dagen
Rajasthan is India's meest kleurrijke en exotische provincie. De sprookjesachtige paleizen, gigantische forten en rijk versierde kleding van de bevolking zijn een lust voor het oog. De warmte van India kun je heerlijk wegspoelen; de meeste van je hotels beschikken over een zwembad. Je bezoekt tijdens je rondreis door India levendige steden met bonte markten en afgelegen dorpjes, reist door woestijnen en langs koele meren en bekijkt de tempel van de liefde: de wereldberoemde Taj Mahal. Een hoogtepunt van deze India groepsreis is het religieuze hart van India; Varanasi aan de oevers van de heilige Ganges.
Zuid-India - 23 dagen
Deze India rondreis door de zuidelijke deelstaten combineert de kleurenrijkdom van het hindoeïsme met de zachtaardige, vriendelijke houding van de lokale bevolking en waarlijk tropisch landschap. Verwonder je over de uitbundige tempels en heilige koeien in Tamil Nadu, geniet van de natuurparken en vergane glorie in Kerala, verken de kleurrijke markten en maharadjapaleizen in Karnataka, ontspan op witte zandstranden van Goa en smul van de gevarieerde Indiase keuken. Het zijn allemaal ingrediënten van een avontuurlijke India groepsreis door het exotische zuidelijke deel van het subcontinent.
India & Nepal 'On A Shoestring' - 22 dagen
Wilde je al jaren kennis maken met twee van de meest fascinerende landen ter wereld, maar was het toch te duur? We hebben een interessante aanbiedingsreis samengesteld, waardoor je goedkoper dan ooit naar India en Nepal kunt. De wonderschone Taj Mahal, de mysterieuze Ganges, de besneeuwde Himalaya, de vallei van Kathmandu én het hectische Delhi; ze staan zeker op het programma. Een prima geprijsde India en Nepal rondreis van 22 dagen, waarbij je de mooiste bezienswaardigheden van deze twee landen ziet? Nu boeken!